[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Σε ορισμένες περιόδους του έτους, οι άνθρωποι σκέφτονται να χάσουν βάρος. Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα μετά την εορταστική περίοδο, με τις καλές αποφάσεις, πριν από τις διακοπές και τη χρήση μαγιό κ.λπ. Όμως η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα εύκολη… Επειδή σας λείπει το κίνητρο ή απλά δεν έχετε το κουράγιο να ακολουθήσετε μια περιοριστική δίαιτα. Αλλά είναι απολύτως δυνατό να τρώτε τροφές που καίνε το λίπος. Πρόκειται για τροφές που επιτίθενται άμεσα στο λίπος και το λιώνουν αβίαστα. Αυτές οι τροφές μπορούν να βρεθούν παντού, ακόμη και στο ψυγείο με τα λαχανικά στο ψυγείο σας. Ακολουθεί μια γρήγορη επισκόπηση όλων αυτών των τροφών που καίνε το λίπος.
Για όσους προτιμούν τη μορφή βίντεο, συνέταξα ένα σύντομο βίντεο διάρκειας 4 λεπτών που συνοψίζει τα βασικά σημεία αυτού του άρθρου. Είναι ακριβώς εδώ! :
Φυσικοί λιποδιαλύτες
Αυτές οι υγιεινές τροφές είναι φυσικοί λιποδιαλύτες και μπορείτε να τις ενσωματώσετε στη διατροφή σας με όποιον τρόπο θέλετε. Φάτε αυτές τις τροφές για να κοιμηθείτε καλύτερα, να χάσετε περισσότερο βάρος ή να λιώσετε το λίπος της κοιλιάς σας. Εδώ είναι ο τρόπος για να ξεκινήσετε! Έρευνες και άλλες μελέτες δείχνουν ότι κάθε σώμα έχει το δικό του ρολόι (το περίφημο βιολογικό ρολόι) το οποίο επηρεάζει το μεταβολισμό μας για να μας κάνει να νιώθουμε πεινασμένοι, νυσταγμένοι κ.ά. Μερικές φορές, όμως, δυσλειτουργεί επειδή δεν λειτουργεί σωστά. Μερικές φορές, όμως, δυσλειτουργεί επειδή ο εγκέφαλός μας ή η κοινωνία του στέλνει λάθος σήματα. Δεν πρέπει όλοι να τρώνε την ίδια ώρα ή να τρώνε τις ίδιες τροφές. Κατά κάποιον τρόπο, είμαστε εξαρτημένοι και όσοι δεν ταιριάζουν στο καλούπι υποφέρουν, ιδίως μέσω του υπερβολικού βάρους.
Αλλά αν αρχίσετε να σέβεστε τα φυσικά πρότυπα διατροφής και ύπνου του σώματός σας, μπορείτε επιτέλους να πείτε αντίο στην κοιλιά σας.
Προσοχή στην παγίδα των τροφίμων που αποθηκεύουν λίπος
Μια τροφή που αποθηκεύει λίπος είναι το αντίθετο μιας τροφής που καίει λίπος… Είναι μια τροφή που ουσιαστικά θα σας κάνει να πάρετε βάρος λόγω του τρόπου που λειτουργεί. Φτιάχνει το ισοζύγιο κατά τη διάρκεια της πέψης και θα πάει προς το αποθηκευμένο λίπος (στο στομάχι, στους μηρούς κ.λπ.) για να εφοδιάσει το σώμα με όλη την ενέργεια που χρειάζεται. Έτσι, αν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να τα αποφύγετε. Σε αυτές περιλαμβάνονται: η φρυγανιά, το σιμιγδάλι, οι σοκολάτες, τα λουκάνικα, οι σάλτσες (μαγιονέζα κ.λπ.), τα γλυκά, οι κις, τα τηγανητά και οι κρεμ μπρουλέ.
Οι καλύτερες κατηγορίες τροφίμων που καίνε το λίπος
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Αποδεικνύεται ότι το γάλα μπορεί πραγματικά να κάνει καλό στον οργανισμό σας όταν πρόκειται για το λίπος της κοιλιάς. Μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ διαπίστωσε ότι το λίπος μειώθηκε σημαντικά σε όσους έτρωγαν τις πιο πλούσιες σε ασβέστιο τροφές.
Όπως και το μαγνήσιο, το ασβέστιο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε αν έχετε την τάση να ξυπνάτε από μυϊκούς πόνους ή κράμπες – το μέταλλο, μαζί με το ασβέστιο, βοηθά στη χαλάρωση των νεύρων και των μυϊκών ινών.
Οι καλύτερες τροφές που καίνε το λίπος
Ο κατάλογος των τροφών που καίνε το λίπος είναι μακρύς, ακόμη και για εκείνες που βρίσκονται στην κορυφή. Προφανώς, σε αυτή τη λίστα θα βρείτε μόνο υγιεινές, ανεπεξέργαστες τροφές. Ακολουθεί μια επισκόπηση:
- Λεμόνι: Το κιτρικό οξύ βοηθάει στην ευκολότερη διάσπαση των πρωτεϊνών και στην καύση του λίπους.
- Μελιτζάνα: έχει την ικανότητα να καίει το κοιλιακό λίπος και να καταστρέφει τις τοξίνες
- Μήλο: φυσικό λιποδιαλύτη και εξαιρετικά αποτελεσματικό κατασταλτικό της όρεξης
- Μπρόκολο, λάχανο, σέλινο και τα περισσότερα πράσινα λαχανικά: περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, αλλά απαιτούν πολλές για να χωνευτούν
- Μπιζέλια: περιέχουν φυτικές ίνες που παγιδεύουν το λίπος
- Ανανάς: ο μίσχος του περιέχει βρομελίνη, το απόλυτο ένζυμο που καίει το λίπος
- Πράσινο τσάι: περιέχει καφεΐνη και τανίνη, που επιταχύνουν την απώλεια λίπους
Ανανάς
Ο ανανάς είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για την αποβολή των ανεπιθύμητων κιλών. Όπως και τα λεμόνια, έχει ισχυρές λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση δεν πρόκειται για το κιτρικό οξύ αλλά για ένα ένζυμο που στεγάζεται στο στέλεχος του. Αυτό το ένζυμο τρώει το λίπος και έχει πολύ συγκεκριμένη δράση στον ιστό της κυτταρίτιδας και στην εξάλειψη του λίπους.
Πράσινο τσάι
Το τσάι, και ειδικότερα το πράσινο τσάι, είναι γνωστό για τη διουρητική του δράση. Και ταυτόχρονα, για τη δράση του στο ουροποιητικό σύστημα και τις αποστραγγιστικές του ιδιότητες όταν πάσχετε από λοιμώξεις που εντοπίζονται σε αυτές τις περιοχές. Περιέχει επίσης μόρια καύσης λίπους που αυξάνουν τις ενεργειακές δαπάνες . Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η άλλη θετική πτυχή του πράσινου τσαγιού είναι ότι περιέχει καφεΐνη. Οι γιατροί συνιστούν να το πίνετε αντί για καφέ. Το ίδιο ισχύει και για τους διαιτολόγους, οι οποίοι το θεωρούν ως έναν τρόπο παρεμπόδισης της απορρόφησης των υδατανθράκων κατά την πέψη.
Μιλώντας για την καφεΐνη, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι επίσης ένας λιποδιαλύτης. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται σε πολλές κρέμες για την αναζωογόνηση και τη σύσφιξη του δέρματος, καθώς και σε κάψουλες αδυνατίσματος. Θετική απόδειξη της αποτελεσματικότητάς της σε αυτόν τον τομέα! Έτσι, το πρωινό πράσινο τσάι ή ο καφές σας μόνο καλό μπορεί να σας κάνει… Ενεργοποιώντας με φυσικό τρόπο την καύση του λίπους!
Πράσινα λαχανικά
Τα πράσινα λαχανικά είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά για την αποφόρτιση του οργανισμού σας. Δυστυχώς, συχνά δεν μας αρέσουν αυτού του είδους τα τρόφιμα και μερικές φορές πρέπει να αναγκάζουμε τον εαυτό μας να τα τρώει. Τα καλύτερα λαχανικά που καίνε το λίπος είναι το λάχανο, το σέλινο, οι πιπεριές, το μπρόκολο και τα κολοκυθάκια. Είναι όλα πλούσια σε βιταμίνες για να καλύψετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Δεν είναι τυχαίο ότι η κυβέρνηση ξεκινά τακτικά εκστρατείες για να τρώτε 5 φρούτα και λαχανικά την ημέρα ή για να τρώτε και να κινείστε.
Είναι επίσης διουρητικά, βοηθώντας τον οργανισμό να αυτοκαθαριστεί, και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που διατηρούν τη νεανικότητα και την υγεία του δέρματός σας. Με λίγα λόγια, καθαρίζουν και αποτοξινώνουν το σώμα σας… Τέλος, είναι γενικά χαμηλά σε θερμίδες και απαιτούν μεγάλη προσπάθεια από τον οργανισμό για την πέψη τους. Με άλλα λόγια, το σώμα σας θα πρέπει να κάψει περισσότερες θερμίδες από όσες μπορεί να χωνέψει. Στην κορυφή της λίστας βρίσκονται τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια!
Όπως πολλά λαχανικά, έτσι και τομπρόκολο είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου παρέχοντάς του καλά βακτήρια. Αυτές οι ίνες, γνωστές ως αδιάλυτες ίνες, απαιτούν πολλή ενέργεια. Αυτό καθιστά το μπρόκολο έναν αποτελεσματικό καυστήρα λίπους στην κοιλιά. Οι πιπεριές είναι πολύ ήπιες και χαμηλές σε θερμίδες. Έχει διουρητική δράση και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού, το οποίο αποτελεί σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη ορισμένων από τα λίπη και τα σάκχαρα. Τελευταία συμβουλή: για να διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερες από τις αρετές τους, πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό.
Λεμόνια
Η κατανάλωση χυμού λεμονιού το πρωί με άδειο στομάχι είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απαλλαγείτε από το λίπος. Επιπλέον, είναι πολύ καλύτερος και λιγότερο επιθετικός από τον χυμό πορτοκαλιού με άδειο στομάχι (παρά το τι μπορεί να νομίζετε αρχικά). Ο χυμός βοηθάει το σώμα να πάρει μπρος και να καθαρίσει τον εαυτό του! Το λεμόνι βοηθά το σώμα να χωνέψει πιο αποτελεσματικά τις τροφές καιενεργοποιεί την έκκριση της χολής για να βοηθήσει την πέψη. Το κιτρικό οξύ που περιέχεται σε αυτό το φρούτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βοηθήσει το σώμα να κάψει και να καταστρέψει τα λίπη και τις πρωτεΐνες.
Μελιτζάνες
Η μελιτζάνα θεωρείται ο πρωταθλητής στον καύση λίπους. Από όλα τα λαχανικά, είναι ίσως το πιο αποτελεσματικό στην απορρόφηση του λίπους. Πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες και πηκτίνη, οι μελιτζάνες παγιδεύουν τα λίπη που προσλαμβάνουμε, βοηθώντας στην αποβολή και την καταστροφή των τοξινών και βελτιώνοντας την εντερική διέλευση. Αυτό οφείλεται ιδίως στη σπογγώδη υφή της, η οποία τείνει να απορροφά τα υγρά από το στομάχι. Και είναι αυτός ο μηχανισμός που μοιάζει με σφουγγάρι που χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.
Πλιγούρι βρώμης
Υπάρχουν κάποιες τροφές που δεν τις σκεφτόμαστε, όπως το πίτουρο βρώμης. Λίγο γνωστό και ελάχιστα χρησιμοποιούμενο στη βιομηχανία τροφίμων, είναι ωστόσο μια καταπληκτική πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Αυτές παγιδεύουν και δεσμεύουν με φυσικό τρόπο μέρος του λίπους που προσλαμβάνετε. Έτσι, όπως και τα δημητριακά ολικής άλεσης, το πίτουρο βρώμης διατηρεί το έντερό σας άνετο και, πάνω απ’ όλα, είναι χορταστικό. Το πίτουρο βρώμης συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση της όρεξής σας και σας αποτρέπει από το να τρώτε πολύ μεγάλη μερίδα, ενώ παράλληλα αποβάλλει το λίπος.
Μήλα
Τα μήλα είναι επίσης ένας εξαιρετικός σύμμαχος για το αδυνάτισμα. Είναι το φρούτο που χρειάζεστε για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι φυτρώνει στα δικά μας γεωγραφικά πλάτη, οπότε μπορείτε να επιλέξετε τοπικά προϊόντα. Τα μήλα είναι γνωστά για τις χορταστικές τους ιδιότητες. Περιέχουν πηκτίνη, η οποία, όπως και οι μελιτζάνες, παγιδεύει το λίπος στο στομάχι.
Η καλύτερη επιλογή είναι να το τρώτε καθημερινά στην αρχική του μορφή. Αν επιλέξετε χυμό μήλου ή σάλτσα μήλου, θα χάσετε πολλά από τα καλά του. Είναι ένα εξαιρετικό κατασταλτικό της όρεξης, που βοηθά στην αποφυγή άκαιρων σνακ, ενώ γεμίζει το στομάχι σας και το αναγκάζει να δουλέψει σκληρά για να το χωνέψει (είναι χαμηλό σε θερμίδες). Για μέγιστη αποτελεσματικότητα, επιλέξτε Granny Smiths με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε είτε να ξεφλουδίσετε το φρούτο είτε να φάτε τη φλούδα. Η φλούδα μπορεί να καταναλωθεί και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Ψάρια
Πάντα γνωρίζαμε ότι τα ψάρια είναι μια εξαιρετική τροφή για τον οργανισμό, χάρη κυρίως στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τους. Χρειαζόμαστε αυτό το στοιχείο για τη ρύθμιση του ρυθμού ύπνου-αφύπνισης. Χωρίς αυτό, ο αδένας στον εγκέφαλό μας που ρυθμίζει αυτόν τον κύκλο δεν μπορεί πλέον να διαχειριστεί σωστά την παραγωγή μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου.
Αλλά το ψάρι είναι πάνω απ’ όλα μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Και η πρωτεΐνη σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι. Στην πραγματικότητα, για να χωνέψετε την πρωτεΐνη, χρειάζεστε αναλογικά περισσότερη ενέργεια από ό,τι αν χωνεύατε υδατάνθρακες ή λίπη. Αυτό σημαίνει ότι καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό,τι με άλλες τροφές. Το ίδιο ισχύει και για το κόκκινο κρέας, παρόλο που είναι λιγότερο πλούσιο σε πρωτεΐνες και, κυρίως, πολύ λιγότερο καλό για τον οργανισμό σας. Για να λάβετε την ημερήσια δόση σας, απλώς καταναλώστε τροφές πλούσιες σε ωμέγα. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι σαρδέλες, ο σολομός και ο ιππόγλωσσος, αλλά και τα καρύδια (θα επανέλθουμε σε αυτό σύντομα), ο λιναρόσπορος κ.λπ.
Καρύδια
Οι ξηροί καρποί είναι ένας άλλος εύκολος τρόπος για να κάψετε λίπος. Εδώ, δεν είναι οι πρωτεΐνες αλλά το μαγνήσιο που είναι υπεύθυνο για τη διαδικασία. Αυτό το μαγνήσιο διεγείρει τη διάθεση και άρα το ρυθμό ύπνου-αφύπνισης που ανέφερα προηγουμένως, με την ίδια ορμονική ανισορροπία. Στο ζωικό βασίλειο, η αύξηση του μαγνησίου είναι αυτό που λέει στα ζώα ότι είναι ώρα για χειμερία νάρκη.
Το 2010 μια μελέτη από ερευνητές του USDA, που δημοσιεύθηκε στο Magnesium Research, αποκάλυψε ότι η χορήγηση συμπληρώματος μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα ύπνου να αποκοιμηθούν ειρηνικά τη νύχτα.
Για να λάβετε την ημερήσια δόση μαγνησίου, θα πρέπει να επιλέξετε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, οι οποίες είναι επίσης εξαιρετικά ευεργετικές για την απώλεια βάρους: ψάρια (όπως σας λέγαμε μόλις τώρα), ξηροί καρποί (καρύδια, κάσιους, φουντούκια κ.λπ.), φακές, σόγια και μαύρα φασόλια, καθώς και δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το πίτουρο.