[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Ζαχαρωτά, βενιζέλεια, παγωτά, ποτά, κ.λπ… Όπου υπάρχει ζάχαρη, νιώθετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν. Και όμως, μπορεί να γίνει!
Γιατί νιώθουμε ότι δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς ζάχαρη;
Πρώτα απ’ όλα, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι εδώ μιλάμε για τη ζάχαρη με τη μορφή σκόνης, την ίδια ζάχαρη που οι κατασκευαστές ή εμείς οι ίδιοι προσθέτουμε σχεδόν παντού, σε ορισμένα φρούτα όπως οι φράουλες, στα γιαούρτια, στον καφέ, στο τσάι… και η οποία δεν είναι απαραίτητη για τη ζωή, αλλά υπάρχει για να προσθέτει γεύση και επομένως να προάγει τη γευστική μας απόλαυση.
Δεν είναι η ίδια ζάχαρη που βρίσκεται φυσικά στα αμυλούχα τρόφιμα ή στο ψωμί, για παράδειγμα, και ο αντίκτυπος στον οργανισμό σας δεν είναι ο ίδιος.
Έχει αποδειχθεί ότι με την πρόσθετη ζάχαρη, βρισκόμαστε σε αυτό που είναι γνωστό ως “κύκλωμα ανταμοιβής”: βασικά, όταν την τρώμε, κάνει τόσο καλό στον εγκέφαλο που ζητάει κι άλλο…..
Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι, σε τρωκτικά, η ζάχαρη είναι πιο εθιστική από την κοκαΐνη (από 100 αρουραίους που εξετάστηκαν, οι 94 προτίμησαν σε μεγάλο βαθμό τη γλυκιά γεύση από την κοκαΐνη).
Έτσι, δεν λέω ότι δεν πρέπει να τρώτε καθόλου ζάχαρη, αλλά αν αισθάνεστε ότι έχει γίνει ένα είδος “εθισμού”, υπάρχουν τεχνικές για να σας βοηθήσουν- γιατί, ας μην ξεχνάμε, η πολλή ζάχαρη μπορεί να κάνει κακό στην υγεία σας: υπέρβαρα, παχυσαρκία, διαβήτης και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις….
Τι μπορούμε να κάνουμε;
“Ο νόμος του όλα ή τίποτα: ο μόνος τρόπος για να διαχειριστείτε έναν εθισμό είναι να σταματήσετε κάθε κατανάλωση.
Ένας τοξικομανής δεν μπορεί να ικανοποιηθεί με μία μόνο δόση ηρωίνης ή ένας καπνιστής με ένα μόνο τσιγάρο. Έτσι πρέπει να σταματήσετε να καταναλώνετε όλες τις μορφές ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών, που αυξάνουν την επιθυμία και οδηγούν στην αποθήκευση λίπους. Ιδανικά, αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα για 3 εβδομάδες, δηλαδή αυτά που αγοράζετε έτοιμα από τα καταστήματα, και μαγειρέψτε στο σπίτι με φρέσκα προϊόντα, και θα δείτε την επιθυμία σας για ζάχαρη να μειώνεται.
Η δεύτερη συμβουλή μου είναι “μην πίνετε τις θερμίδες σας “.
Στην πραγματικότητα, αποφύγετε όλες τις μορφές υγρής ζάχαρης: αναψυκτικά, ζαχαρούχο τσάι ή καφέ, ενεργειακά ποτά κ.λπ.
Ανακαλύψτε 5 συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σταματήσετε να τρώτε (πρόσθετη) ζάχαρη:
Είναι δύσκολο να τις εφαρμόσετε στην πράξη;
Χρειάζεται ελάχιστη προσπάθεια, αλλά μόλις το κάνετε, θα δείτε ότι το σώμα σας θα απαιτεί πολύ λιγότερα και θα είστε ευχαριστημένοι με τον εαυτό σας.
Έτσι, φυσικά, εκτός από αυτά, σας συμβουλεύω να “τρώτε πρωτεΐνη”: πρωτεΐνη στο πρωινό, πρωτεΐνη στο μεσημεριανό γεύμα και πρωτεΐνη στο δείπνο. Όχι σε μεγάλες ποσότητες, αλλά τακτικά για να αποφύγετε τις λιγούρες που συχνά σας οδηγούν στο να πιάνετε τη ζάχαρη.
Ξεκινήστε τη μέρα με ένα πρωινό γεμάτο πρωτεΐνες: για παράδειγμα, φάτε ξηρούς καρπούς, σπόρους και βιολογικά αυγά ελευθέρας βοσκής. Και στη συνέχεια ψάρι, κρέας ή κοτόπουλο χορτονομής για καλής ποιότητας πρωτεΐνη στα υπόλοιπα γεύματα.
Και η άλλη συμβουλή μου είναι να “τρώτε λαχανικά χωρίς μέτρο”!
Και μη νομίζετε ότι ορισμένα λαχανικά περιέχουν ζάχαρη (σπαράγγια, πράσινα φασολάκια, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μάραθο), αυτά τα λαχανικά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία δεν είναι επικίνδυνα, είναι τα άλλα.
Πρόσθετα σάκχαρα! Τα λαχανικά που μόλις ανέφερα δεν αντιδρούν με τον ίδιο τρόπο στον οργανισμό σας, επειδή περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη, και επιπλέον, αυτά τα λαχανικά σας βοηθούν να χάσετε βάρος.
Τι κάνετε αν αισθάνεστε πεινασμένοι;
Σωστά, γι’ αυτό σας προτείνω ένα “σετ έκτακτης ανάγκης” για τις λιγούρες. Το μυστικό είναι να μην βρεθείτε ποτέ σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ώστε να μην ενδώσετε στην επιθυμία να φάτε όταν περάσετε από ένα μηχάνημα με γλυκά ή από ένα ταχυφαγείο. Έχετε λοιπόν πάντα μαζί σας ένα “κιτ έκτακτης ανάγκης”, που περιέχει ένα υγιεινό σνακ για να χορτάσετε όταν νιώθετε λιγούρα.
Ακολουθεί τι μπορεί να περιέχει
- νερό καρύδας χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Αμύγδαλα, καρύδια, κολοκυθόσπορους
- 1 βραστό αυγό
Τέλος, να θυμάστε να μην αγοράζετε δελεαστικά τρόφιμα όπως μπισκότα ή σοκολάτες, επειδή βρίσκονται τόσο καιρό στα ντουλάπια σας, είναι τόσο εύκολο να τα αποκτήσετε, που σίγουρα θα είναι πιο δύσκολο να τους αντισταθείτε!
Αν τα χρειάζεστε για άλλα μέλη της οικογένειας ή για πιθανούς καλεσμένους, αποθηκεύστε τα ψηλά στο ντουλάπι, ώστε να είναι απρόσιτα.
Δεν είναι μόνο το φαγητό που σας κάνει να λαχταράτε γλυκά πράγματα;
Όχι, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που μπορείτε να επηρεάσετε:
- Ξεκινήστε απελευθερώνοντας τον εαυτό σας από το άγχος !
Η αντίδραση στο στρες προκαλεί μια πραγματική “ορμονική καταιγίδα” στο σώμα σας, απελευθερώνοντας την ορμόνη του στρες κορτιζόλη, η οποία ενθαρρύνει την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά σας. Ακολουθεί μια μικρή συμβουλή για να το καταπολεμήσετε: Πάρτε μια βαθιά κοιλιακή αναπνοή μέσα για 5 δευτερόλεπτα και έξω για 5 δευτερόλεπτα, όλα αυτά για 5 λεπτά, 3 φορές την ημέρα με κάθε γεύμα: αυτό ονομάζεται καρδιακή συνοχή.
Κάντε το και θα εκπλαγείτε!
- Τέλος, μην παραμελείτε την ποσόστωση του ύπνουσας… Η κούραση μας ωθεί να καταναλώνουμε τροφές παρηγοριάς (περισσότερα λιπαρά και ζάχαρη), οι οποίες δεν είναι απαραίτητα καλές για την υγεία μας, επαναλαμβάνω. Η έλλειψη ύπνου συνδέεται με την έκκριση δύο ορμονών που είναι υπεύθυνες για την όρεξη και τον κορεσμό.
Με άλλα λόγια, η έλλειψη ύπνου μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα πείνας.
Κλείνοντας, θα ήθελα να πω ότι ακόμα κι αν δεν είναι τόσο εύκολο να “αποτοξινωθούμε” από τη ζάχαρη, αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε το τουλάχιστον για λίγες μέρες και θα δείτε…
ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΝΟΨΊΣΩ:
- Η πρόσθετη ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη
- Να έχετε πάντα ένα “κουτί πρώτων βοηθειών” για το περιστασιακό σνακ
- Το άγχος και ο ύπνος μπορεί να ενθαρρύνουν την επιθυμία για ζάχαρη