[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Ακολουθούν μερικές συμβουλές από την κινεζική ιατρική που θα σας βοηθήσουν να ακούσετε το σώμα σας και να εναρμονιστείτε με τη φύση, γιατί στην κινεζική διαιτολογία είναι άνοιξη μέχρι τις 25 Απριλίου και η εποχή του Ήπατος!
Οι μέρες μεγαλώνουν, η φύση ξυπνάει, οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν και πρέπει να ευθυγραμμιστούμε με αυτή την ενέργεια εξωτερίκευσης και ανάπτυξης! Ήρθε η ώρα να προγραμματίσετε μπροστά, να φέρετε τα σχέδιά σας σε πέρας και να τα κάνετε όλα αυτά με υπομονή και μέτρο!
Το στοιχείο που σχετίζεται με την άνοιξη είναι το ξύλο.
Είναι ο χυμός που αναδύεται ξανά μετά το χειμώνα, το ξύπνημα της φύσης. Αυτή η εποχή συγκρίνει τον Άνθρωπο με έναν σπόρο που ετοιμάζεται να βγει από τη γη.
Τα όργανα που σχετίζονται με την εποχή είναι το συκώτι και η χοληδόχος κύστη, τα οποία συνδέονται τα ίδια με τα μάτια και την όραση.
Βλέπουμε τακτικά αντιδράσεις σε αυτό το επίπεδο με τις ανοιξιάτικες αλλεργίες (φαγούρα, δακρύρροια στα μάτια).
Τοσυναίσθημα της άνοιξης είναι ο θυμός , ο οποίος συνδέεται με το συκώτι.
Αυτή η ενέργεια του θυμού θα έχει διάφορες επιρροές στα συναισθήματά μας.
Αν βιώνουμε υπερβολική ενέργεια κατά τη διάρκεια της άνοιξης, θα νιώθουμε ευερέθιστοι και ανυπόμονοι και μπορεί να χάσουμε τον ύπνο μας, να έχουμε κόκκινα μάτια, ημικρανίες, υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπερθυρεοειδισμό.
Αν, από την άλλη πλευρά, η ενέργεια που συνδέεται με την άνοιξη είναι ανεπαρκής, μπορεί να βιώσουμε άγχος, κακή πέψη, κόπωση ή χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Η βελονισμός μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε αυτή την ισορροπία και να αντιμετωπίσετε τυχόν αλλεργίες!
Πρακτικές όπως το Qi gong, το Tai chi, η γιόγκα και ο διαλογισμός μπορούν επίσης να βοηθήσουν.
Μερικές διατροφικές συμβουλές για την άνοιξη
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, καθώς αυτό αποδυναμώνει τη σπλήνα και το στομάχι και συγκεντρώνει την ενέργεια στο εσωτερικό τους.
- Προτιμήστε τους νεαρούς βλαστούς, τα νέα λαχανικά, τα νεαρά κρέατα (αρνί κ.λπ.) και μαγειρέψτε τα σε γουόκ ή ατμόπλοιο με λίγο αλάτι, χρησιμοποιώντας τροφές όπως το άγριο σκόρδο ή τους βλαστημένους σπόρους.
- Αποφύγετε τις υπερβολές (λίπη, αλκοόλ, σάκχαρα), καθώς το συκώτι και ο σπλήνας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι.
- Προτιμώνται οι πράσινες τροφές (το χρώμα της εποχής), όπως τα πράσινα λαχανικά και το πράσινο τσάι.
Επιλογή τροφίμων ανάλογα με τον τύπο τους:
Μικρή ποσότητα όξινων τροφών για τη θρέψη του Γιν του ήπατος: βερίκοκο, κεφαλόριζα, φρέσκο κρεμμυδάκι, λεμόνι, κυδώνι, φράουλα, γκουάβα, ρόδι, φασόλια αζούκι, ακτινίδιο, κουμκουάτ, ζυμωμένο γάλα, λίτσι, μανταρίνι, μάνγκο, πορτοκάλι, σόργο, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, αχλάδι, μήλο, κοτόπουλο, δαμάσκηνο, σταφύλι, σουσάμι, ντομάτα και ξύδι.
Μια πικάντικη γεύση που σας ενθαρρύνει να εκφραστείτε: σκόρδο, αλκοόλ, άνηθο, βρώμη, γλυκάνισο, βασιλικό, κανέλα, κάρδαμο, κύμινο, σέλινο, λάχανο, σχοινόπρασο, γαρύφαλλο, κόλιανδρο, κουρκουμά, μάραθο, τζίντζερ, γαρύφαλλο, κουμκουάτ, μέντα, κεχρί, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο, γογγύλι, κρεμμύδι, ρίγανη, ροδάκινο, περιστέρι, τσίλι, φιστίκι, πράσο, πιπέρι, ραπανάκι, σόγια και θυμάρι.
Ήπια γεύση για την ανακούφιση από την ένταση των μυών και των τενόντων, την πρόληψη των μπλοκαρισμάτων και την προστασία και ενίσχυση της σπλήνας και του στομάχου: μοσχάρι, σιτάρι, καρότο, μανιτάρι shitake, κολοκύθα, χουρμά, γλυκοπατάτα, jujube, φακή, καλαμπόκι, καρύδι, αυγό κότας, κρεμμύδι, μπιζέλι, ρεβίθι, αχλάδι, πατάτα, κολοκύθα, ρύζι, ζάχαρη (σε μικρές ποσότητες).
Σωματική δραστηριότητα
Το περπάτημα είναι καλύτερο την άνοιξη, καθώς δεν επιβαρύνει πολύ το αναπνευστικό σύστημα, το οποίο έχει ήδη υποστεί σοβαρές βλάβες από τη γύρη!
Ορισμένες διατροφικές συμβουλές για την περίοδο του ώμου από 24 Απριλίου έως 17 Μαΐου
Αυτή είναι η εποχή του στοιχείου Γη και τουοργάνου Σπλήνα / Στομάχου. Η Γη είναι το κέντρο όλων των ζωντανών οργανισμών και όλων των πραγμάτων. Το στοιχείο αυτό βρίσκεται στο μέσο κάθε μιας από τις τέσσερις εποχές. Αντιπροσωπεύει το ινδικό καλοκαίρι ή την εποχή του ώμου, την υγρασία, το κέντρο της ζωής. Είναι επίσης η γλυκιά γεύση και το κίτρινο χρώμα.
Επιλογή τροφίμων ανάλογα με τη φύση τους
Αυτή είναι μια περίοδος κατά την οποία πρέπει να τρώτε ελαφριές, άπαχες τροφές που είναι φυσικά διουρητικά και αποβάλλουν την υγρασία:
- πράσινα φασόλια, κολοκύθα, καρπούζι, κολοκύθι, αγγούρι ,
- κριθάρι, φασόλια.
Χρησιμοποιήστε πολλά βότανα και ήπια μπαχαρικά (κύμινο, κάρυ κ.λπ.) για να βοηθήσετε τη λειτουργία του σπλήνα και την επεξεργασία της υγρασίας.
Συνιστώνται επίσης ουδέτερες τροφές με ήπια γεύση:
- Λαχανικά: πιπεριές, καλαμπόκι, καρότα, αρακάς, μάραθος,
- φρούτα: μπανάνες, αχλάδια, χυμός μήλου, κεράσια, καρύδες,
- πρωτεΐνες: μοσχάρι, μοσχάρι, τυρί (λίγο καθώς υγραίνει),
- άλλα: ψωμί (προζύμι), ξηροί καρποί, κραμβέλαιο, κανέλα.
Η άνοιξη είναι η εποχή της ανανέωσης και της αλλαγής.
Είναι μια αρκετά κουραστική εποχή για το σώμα. Γι’ αυτό πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και τους ρυθμούς σας απαλά, να επιστρέψετε στα βασικά και να επανασυνδεθείτε με τη φύση: βόλτες στο δάσος, κηπουρική κ.λπ.
Απαλλαγείτε από τις αναστολές του χειμώνα που αποδυναμώνουν τη σπλήνα και γεμίστε τις μπαταρίες σας στον ήλιο το συντομότερο δυνατό!