[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Τα βερίκοκα είναι ο καρπός της βερίκοκας και ανήκουν σε μια ομάδα φρούτων που αποτελούν εξαιρετικά σνακ για όσους έχουν επίγνωση της σιλουέτας τους. Αν και είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αν καταναλωθούν με μέτρο μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Το εν λόγω φρούτο είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες. Τα βερίκοκα αποτελούν επίσης πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, που επιταχύνουν το μεταβολισμό, σας χορταίνουν και σας προστατεύουν από τις απότομες αυξήσεις και μειώσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ας δούμε πόσες θερμίδες περιέχουν τα βερίκοκα.
Θερμίδες βερίκοκου: 48 Kcal
Τα βερίκοκα περιέχουν 48 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για να δείτε πόσο πραγματικά είναι αυτό, λάβετε υπόψη σας ότι η ποσότητα θερμίδων από ένα βερίκοκο είναι παρόμοια με την ποσότητα θερμίδων από ένα μήλο ή 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Για να απαλλαγείτε από αυτές τις θερμίδες, για παράδειγμα, πρέπει να κάνετε ποδήλατο για τουλάχιστον 4 λεπτά, να κολυμπήσετε για 3 λεπτά ή να τρέξετε για 3 λεπτά.
Βερίκοκα: περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λιπαρά και πρωτεΐνες;
Τα βερίκοκα είναι κυρίως πηγή υδατανθράκων, οι οποίοι αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Επομένως, θα πρέπει να καλύπτουν το 45 έως 65% των ημερήσιων ενεργειακών σας αναγκών. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα βερίκοκα, χάρη στην ευεργετική περιεκτικότητά τους σε σύνθετους υδατάνθρακες, θα σας προσφέρουν μια γερή δόση ενέργειας. Αυτά τα σάκχαρα θα βοηθήσουν στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου σακχάρου στο αίμα με την πάροδο του χρόνου.
Τα βερίκοκα περιέχουν φυτικές ίνες (2g), οι οποίες υποστηρίζουν τη διαδικασία απώλειας βάρους, ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι. Το φρούτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (1 mg).
Τα βερίκοκα περιέχουν 10% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, 83% από υδατάνθρακες και 7% από λίπος.
Πίνακας διατροφικών αξιών για τα βερίκοκα
| Θρεπτικά συστατικά | Βερίκοκο: περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια |
| Υδατάνθρακες | 11,1 g |
| -εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g |
| -εκ των οποίων άμυλο | 0 g |
| -εκ των οποίων διαιτητικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1,4 g |
| Λίπος | 0,4 g |
| -εκ των οποίων χοληστερόλη | 0 g |
| -εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0,027 g |
| Κάλιο | 259 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Νερό | 86,4 g |
Πόσο ζυγίζει ένα μέσο βερίκοκο;
Ένα μεσαίου μεγέθους βερίκοκο (55 g) παρέχει περίπου 26 θερμίδες (kcal). Αυτό αντιστοιχεί περίπου στο 1% των ημερήσιων θερμιδικών αναγκών ενός μέσου βάρους ενήλικα που είναι μέτρια σωματικά δραστήριος (υποθέτοντας ημερήσιες ανάγκες 2400 kcal).
Σας παχαίνουν τα βερίκοκα;
Ενώ 100 γραμμάρια φρέσκων βερίκοκων παρέχουν περίπου 34 kcal, 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων παρέχουν περισσότερες από 241 kcal! Αυτό οφείλεται προφανώς στη μειωμένη περιεκτικότητα σε νερό. Ωστόσο, θα πρέπει να παραδεχτείτε ότι η κατανάλωση 100 γραμμαρίων αποξηραμένων βερίκοκων είναι ένας άθλος. Οι άνθρωποι γενικά δεν τρώνε περισσότερα από 3-4 κομμάτια τη φορά.
Αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών, επειδή είναι πολύ γλυκά και ικανοποιούν την όρεξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστώνται για αδυνάτισμα, αν και μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στο να διατηρούνται τα επίπεδα χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε κατάλληλα επίπεδα μετά το γεύμα.
Τα βερίκοκα καθαρίζουν αποτελεσματικά το έντερο, διεγείρουν τον εντερικό περισταλτισμό και είναι ένα υψηλής ποιότητας πρεβιοτικό για τα εντερικά βακτήρια. Αξίζει λοιπόν να ρίχνετε μια χούφτα στο πρωινό σας κουάκερ πού και πού ή να τσιμπολογάτε με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς ως μέρος του πρωινού σας.
Τα βερίκοκα σας κρατούν χορτάτους χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προωθούν την αποτελεσματική απώλεια βάρους, φυσικά, όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες. Τελικά, τα βερίκοκα δεν παχαίνουν.
Ποια μέταλλα περιέχουν τα βερίκοκα;
Τα βερίκοκα είναι πηγή καλίου (259 mg), ενός μικροθρεπτικού συστατικού απαραίτητου για τη διατήρηση της ηλεκτρολυτικής ισορροπίας του οργανισμού. Βοηθά επίσης τους μυς να λειτουργούν και προστατεύει την καρδιά και τον εγκέφαλο. Η έλλειψη καλίου μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ευερεθιστότητα και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ποιες βιταμίνες περιέχει το βερίκοκο;
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, μια ένωση που είναι ο πρόδρομος της βιταμίνης Α. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Ε. Τα βερίκοκα περιέχουν μια σειρά από ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Σε αυτές περιλαμβάνονται η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, καθώς και η κερκετίνη.
Ποιες είναι οι ιδιότητες των βερίκοκων;
Τα βερίκοκα συνιστώνται για προβλήματα που προκαλούνται από έλλειψη βιταμίνης Α, όπως οφθαλμικές παθήσεις, δερματικές παθήσεις και γαστρεντερικές παθήσεις. Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Η κατανάλωση βερίκοκων μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματός σας από τον ήλιο. Τα βερίκοκα είναι χρήσιμα για την πρόληψη της περίσσειας ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι η αιτία της γήρανσης και των διαδικασιών κυτταρικού μετασχηματισμού. Είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την τόνωση της όρεξης. Τα βερίκοκα θεωρούνταν ανέκαθεν πανάκεια για τη στασιμότητα και το συνακόλουθο πρήξιμο. Οφείλει αυτή την ιδιότητα στην υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο, τον απόλυτο αποτραβηχτή μετάλλων.