[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Για πολλά χρόνια, η κατανάλωση γιαουρτιού έχει συνδεθεί με την καλή υγεία. Το κρεμώδες γαλακτοκομικό τρόφιμο αποτελεί εδώ και καιρό βασικό συστατικό της μεσογειακής, ινδικής και γαλλικής διατροφής. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τη Mireille Guilliano, συγγραφέα του μπεστ σέλερ Οι Γαλλίδες δεν παχαίνουν, το γιαούρτι είναι ένα από τα γαλλικά μυστικά για τον έλεγχο του βάρους. Η δίαιτα με γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας στο στομάχι και να απαλλάξει τον οργανισμό από ορισμένα πεπτικά προβλήματα. Μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, να ενισχύσει τα οστά, να επιταχύνει την απορρόφηση των βιταμινών και των μετάλλων και να βοηθήσει στην απώλεια ανεπιθύμητων κιλών. Δείτε πώς λειτουργεί αυτή η πολυδιαφημισμένη δίαιτα.
Προέλευση της δίαιτας γιαουρτιού
Η δίαιτα γιαουρτιού είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που δημιουργήθηκε από την ολιστική διατροφολόγο Ana Luque. Σύμφωνα με το βιβλίο της The Yogurt Diet, λέει ότι η δίαιτα αυτή μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους ενδιαφέρονται για την απώλεια βάρους. Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες απώλειας βάρους, η δίαιτα γιαουρτιού της Luque δεν εστιάζει στον περιορισμό των θερμίδων. Αντ’ αυτού, τα άτομα ενθαρρύνονται να επικεντρωθούν στον έλεγχο των μερίδων, επιλέγοντας μερίδες που δεν είναι μεγαλύτερες από το μέγεθος της παλάμης τους.
Σε συνέντευξη που δημοσιεύθηκε στο The Gloss, ο Luque εξηγεί ότι η δίαιτα απαιτεί από τους ανθρώπους να τρώνε τέσσερις έως πέντε ουγκιές πλήρες γιαούρτι με ζωντανά προβιοτικά βακτήρια τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα, εκτός από άλλες υγιεινές τροφές. Τα προβιοτικά είναι ένας τύπος βακτηρίων που μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, οδηγώντας σε συνολική βελτίωση της γενικής υγείας. Το περιοδικό Healthy New Age αναφέρει ότι εκτός από την προώθηση της απώλειας βάρους, η δίαιτα γιαουρτιού έχει σχεδιαστεί για να κάνει επιλογές τροφίμων που βελτιστοποιούν την πέψη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τις πεπτικές διαταραχές, καθώς και στη θεραπεία και πρόληψη ορισμένων χρόνιων ασθενειών.
Στο βιβλίο του, ο Luque τονίζει τη σημασία της ενσωμάτωσης ολόκληρου γιαουρτιού στη διατροφή τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, επιδόρπιο ή σνακ. Οι διαιτώμενοι θα πρέπει επίσης να το ενσωματώνουν στην καθημερινή τους διατροφή: η Creative Bioscience σημειώνει ότι, για βέλτιστα αποτελέσματα, οι διαιτώμενοι ενθαρρύνονται να εξαλείψουν τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στον οργανισμό, όπως το παστεριωμένο γάλα, το ξύδι, η ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Γιαούρτι και απώλεια βάρους
Πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι το γιαούρτι είναι ο απόλυτος τρόπος διαχείρισης της πείνας. Το γιαούρτι είναι η ιδανική τροφή επειδή είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, τα οποία χρειάζεστε σε κάθε γεύμα. Στο βιβλίο της, η Guiliano αναφέρει ότι οι περισσότερες Γαλλίδες τρώνε ένα ή δύο γιαούρτια την ημέρα, απολαμβάνοντας το στο πρωινό ή μετά από ένα κουραστικό βράδυ. Οι επαγγελματίες υγείας υποστηρίζουν εδώ και πολύ καιρό τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο για να διατηρήσουν τα οστά και τα δόντια γερά και να προλάβουν την οστεοπόρωση. Και τα τελευταία χρόνια, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά μπορεί επίσης να βελτιώσει την απώλεια βάρους.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Obesity τον Απρίλιο του 2005 εξέτασε παχύσαρκους ενήλικες οι οποίοι μείωσαν την πρόσληψή τους κατά 500 θερμίδες την ημέρα, ενώ κατανάλωναν τρεις ημερήσιες μερίδες γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Η μελέτη διαπίστωσε ότι έχασαν σημαντικές ποσότητες λίπους, ιδίως γύρω από τη μέση, ενώ διατήρησαν τον άπαχο μυϊκό ιστό. Η ομάδα των ατόμων που έτρωγαν τρία γιαούρτια την ημέρα έχασε 22% περισσότερο βάρος, 61% περισσότερο σωματικό λίπος και 81% περισσότερο κοιλιακό λίπος από μια ομάδα ελέγχου που έτρωγε μόνο μια μερίδα γιαούρτι την ημέρα.
Ο συγγραφέας της μελέτης Michael Zemel προτείνει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και η λήψη άφθονου ασβεστίου διατηρεί την οστική πυκνότητα και τη μυϊκή μάζα, ενώ αυξάνει την απώλεια λίπους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα γιαούρτια ίδια. Ορισμένα έχουν επίπεδα λίπους και ζάχαρης που μπορεί να αναιρέσουν τα όποια οφέλη απώλειας βάρους. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς λιπαρά περιέχει 100 θερμίδες, 300 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και καθόλου λιπαρά. Ορισμένες παραλλαγές, ωστόσο, είναι φορτωμένες με ζάχαρη, λιπαρά και τεχνητά συστατικά. Για να επιλέξετε το πιο θρεπτικό γιαούρτι, θα πρέπει να διαβάσετε την ετικέτα και να εστιάσετε στην περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και θερμίδες ανά μερίδα. Σημειώστε ότι ο ιστότοπος TopMincir προσφέρει επίσης μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για θέματα που περιστρέφονται γύρω από τη διατροφή.
Τα οφέλη του γιαουρτιού για την υγεία
Το γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική πηγή ασβεστίου, πρωτεϊνών και βιταμινών Β, αλλά τα οφέλη του για την υγεία υπερβαίνουν κατά πολύ αυτές τις πτυχές, σύμφωνα με τους ειδικούς. Είναι μια θαυμάσια τροφή που βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συνολική υγεία”, εξηγεί η Miriam Nelson, Ph.D., ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο Tufts. Η κατανάλωση γιαουρτιού με ζωντανές καλλιέργειες προσθέτει “καλά” βακτήρια στον εντερικό σωλήνα και προάγει ένα υγιές περιβάλλον που βοηθά στην καταπολέμηση των “κακών” βακτηρίων. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν αντιβιοτικά μπορούν να επωφεληθούν από την κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το οποίο βοηθά στην αντικατάσταση των φιλικών βακτηρίων που εξαλείφονται από τα φάρμακα. Το οξύφιλο γάλα, το κεφίρ, το miso και το tamari είναι άλλα παραδείγματα προβιοτικών τροφίμων που βοηθούν στην προσθήκη υγιών βακτηρίων. Για να αποκτήσουν τα οφέλη τους, οι τροφές αυτές πρέπει να καταναλώνονται τακτικά.
Οι ζωντανές καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του γιαουρτιού βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης (σάκχαρο του γάλακτος) και διευκολύνουν την πέψη του, ακόμη και για άτομα που είναι ευαίσθητα στη λακτόζη. Όσοι αναζητούν περισσότερα προϊόντα σόγιας στη διατροφή τους μπορούν να βρουν μια εύκολη λύση με το γιαούρτι σόγιας. Είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά και περιέχει άφθονη πρωτεΐνη, η οποία σύμφωνα με έρευνες μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ωστόσο, το γιαούρτι σόγιας περιέχει λιγότερο ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το γιαούρτι που παρασκευάζεται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα.
Πώς μπορώ να ενσωματώσω το γιαούρτι στη διατροφή μου;
Ένας από τους πιο εύκολους και υγιεινούς τρόπους για να φάτε γιαούρτι, ως θρεπτικό σνακ ή μίνι γεύμα, είναι να ρίξετε μερικά φρέσκα φρούτα κομμένα σε σκέτο γιαούρτι ή να προσθέσετε λίγο μέλι και φύτρο σιταριού. Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, με φρούτα ή/και δημητριακά, ή ως επικάλυψη για τηγανίτες ή βάφλες. Ανακατεμένο με φρέσκα φρούτα και παγωτό, γίνεται smoothie, ένα γρήγορο και φορητό πρωινό ή σνακ.
Το κατεψυγμένο γιαούρτι ή ένα κατεψυγμένο δοχείο με απλό γιαούρτι είναι το μόνο που χρειάζεστε. Θα έχετε τις μισές θερμίδες από το premium παγωτό και καθόλου λιπαρά. Το γιαούρτι είναι επίσης ένα ευέλικτο συστατικό για συνταγές που κυμαίνονται από ορεκτικά μέχρι επιδόρπια. Όταν οι συνταγές απαιτούν κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, το απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει μερικά ή όλα τα συστατικά με υψηλότερα λιπαρά. Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν τη χρήση γιαουρτιού σε κρύα πιάτα, όπως κρύες σούπες, σάλτσες σαλάτας, ντιπ ή ως κρεμώδες επιδόρπιο.
Δεδομένου ότι το γιαούρτι διασπάται όταν θερμαίνεται, είναι λίγο πιο δύσκολο να το χρησιμοποιήσετε σε ζεστά πιάτα. Αλλά μπορεί να γίνει: δοκιμάστε να αναμείξετε λίγο κορν φλάουρ στο γιαούρτι και στη συνέχεια να το ανακατέψετε στο ζεστό πιάτο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Το γιαούρτι χρησιμοποιείται συχνά για τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά των ψημένων προϊόντων. Το γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του λαδιού ή του βουτύρου σε κέικ και μάφιν, καθώς προσθέτει υγρασία, όγκο και γεύση χωρίς να προσθέτει λίπος ή θερμίδες.
Η περιεκτικότητα του γιαουρτιού σε οξέα σημαίνει ότι λειτουργεί επίσης καλά σε μαρινάδες, για να βοηθήσει στην τρυφερότητα των κρεάτων. Το γιαούρτι είναι ευπαθές, γι’ αυτό ελέγξτε την ημερομηνία που αναγράφεται στο δοχείο. Ένα κλειστό δοχείο μπορεί να διατηρηθεί για περίπου 10 ημέρες.
Χαρακτηριστικά της δίαιτας με γιαούρτι
Η δίαιτα γιαουρτιού κάνει την απώλεια βάρους εύκολη. Είναι νόστιμη και δεν απαιτεί πολλά χρήματα. Καταπολεμά αποτελεσματικά το λίπος της κοιλιάς, σας βοηθά να απορροφήσετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τις τροφές και περιέχει πολλά βακτήρια που χρειάζεται το πεπτικό σύστημα. Κάνει το σώμα πιο υγιές και επιτρέπει στους μυς να αναρρώνουν πιο γρήγορα μετά από προπονήσεις. Τέλος, περιέχει πολλές πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη D.
Επιπλέον, όσοι ακολουθούν τη δίαιτα γιαουρτιού μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφική τους κατάσταση μειώνοντας ενδεχομένως την πρόσληψη λίπους, αυξάνοντας την πρόσληψη πρωτεϊνών και προσθέτοντας σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή τους που διαφορετικά μπορεί να τους λείπουν. Αυτές οι βελτιώσεις μπορούν να οδηγήσουν σε χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου ΙΙ, καρδιακών παθήσεων, συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και άλλων χρόνιων ασθενειών.
Όσοι αυξάνουν την πρόσληψη προβιοτικών βακτηρίων ακολουθώντας τη δίαιτα γιαουρτιού μπορεί επίσης να παρατηρήσουν βελτιώσεις στην υγεία των οστών. Στην πραγματικότητα, η καλύτερη ισορροπία της εντερικής χλωρίδας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του ρυθμού απορρόφησης και μεταφοράς ασβεστίου στα οστά, συμβάλλοντας στη μείωση των ποσοστών οστεοπόρωσης και καταγμάτων μετά από πτώση.
Ωστόσο, δεν μπορεί να λαμβάνεται σε μακροχρόνια βάση χωρίς τη συμβουλή γιατρού. Δεν προορίζεται για άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή αλλεργική αντίδραση στη λακτόζη. Το γιαούρτι που θα χρησιμοποιηθεί δεν πρέπει να περιέχει πολλή ζάχαρη ή άλλα ανθυγιεινά συστατικά. Επομένως, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πάντα γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση μπαχαρικών, γλυκών, τηγανητών τροφών, λιπαρών προϊόντων κ.λπ. Μπορείτε, ωστόσο, να προσθέσετε φρούτα ή λαχανικά στη δίαιτα με γιαούρτι, αν αισθάνεστε πολύ πεινασμένοι. Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε τη δίαιτα των λαχανικών και όλα τα οφέλη της.
Τα βασικά στοιχεία της δίαιτας γιαουρτιού
Οι βάσεις της δίαιτας γιαουρτιού βασίζονται στο γεγονός ότι πολλές κοινές χρόνιες ασθένειες, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην κακή διατροφή. Πιστεύει ότι η ανεπαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και καλών βακτηρίων, καθώς και η περίσσεια θερμίδων, συμβάλλουν περισσότερο σε αυτές τις χρόνιες ασθένειες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση τριών μερίδων γιαουρτιού την ημέρα θα δώσει στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά και τα καλά βακτήρια που χρειάζεται για να τον βοηθήσει να χάσει βάρος και να παραμείνει λεπτός.
Το γιαούρτι παρέχει στον οργανισμό ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες και προβιοτικά, δηλαδή βακτήρια που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Τα προβιοτικά βοηθούν στην ενίσχυση της δράσης των βακτηρίων που υπάρχουν φυσικά στο σώμα και μπορούν να βοηθήσουν στην απώθηση των επιβλαβών βακτηρίων. Βοηθούν επίσης στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Έρευνες έχουν δείξει ότι η προσθήκη τριών μερίδων γιαουρτιού στην καθημερινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της απώλειας λίπους και βάρους. Ορισμένες δίαιτες γιαουρτιού επικεντρώνονται στην κατανάλωση μόνο γιαουρτιού και στην αποκοπή όλων των άλλων τροφίμων. Η δίαιτα Luque συνιστά την προσθήκη τριών μερίδων γιαουρτιού σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
Το πρώτο βήμα είναι η εξάλειψη όλων των τροφών που θα μπορούσαν να προκαλέσουν βλάβη στον οργανισμό. Αυτό περιλαμβάνει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τη ζάχαρη και τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες. Αντικαταστήστε αυτές τις τροφές με δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και, φυσικά, γιαούρτι. Θα πρέπει να προτιμάτε τα γιαούρτια από πλήρες γάλα, τα οποία είναι χαμηλά σε λιπαρά και απλά. Τα γιαούρτια με πρόσθετη ζάχαρη και γεύση θα πρέπει να αποφεύγονται όπου είναι δυνατόν. Καταναλώστε μια μερίδα γιαουρτιού 4 έως 5 ουγγιές 3 έως 4 φορές την ημέρα, πριν ή μετά το γεύμα ή ως σνακ. Ο συνδυασμός του γιαουρτιού με έναν υγιεινό τρόπο ζωής θα προσφέρει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας για να χάσετε γρήγορα βάρος.
Η επιστημονική βάση της δίαιτας γιαουρτιού
Ένα από τα βασικά διδάγματα της δίαιτας γιαουρτιού για την επίτευξη διαρκούς απώλειας βάρους είναι να μάθετε να τρώτε περισσότερο, αντί για λιγότερο. Πολλοί ασθενείς πιστεύουν ότι για να χάσουν βάρος πρέπει να λιμοκτονήσουν κυριολεκτικά(διαλείπουσα νηστεία, χρήση περισσότερο ή λιγότερο αποτελεσματικών κατασταλτικών της όρεξης). Αυτό είναι εντελώς λανθασμένο! Στην πραγματικότητα, η μείωση της πρόσληψης θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους μόνο τις πρώτες εβδομάδες. Δεν είναι μόνο η ποσότητα της τροφής που πρέπει να προσέξετε, αλλά και η ποιότητα.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Knoxville διαπίστωσαν ότι το ασβέστιο επηρεάζει άμεσα τις προσπάθειες απώλειας βάρους. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ασβέστιο, ιδίως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τη διάσπαση του σωματικού λίπους και διατηρούν το μεταβολισμό κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου θα βοηθήσουν επίσης το σώμα να μεγαλώσει νεότερα χτίζοντας ισχυρά οστά. Η μελέτη αυτή υποδεικνύει ότι η κατανάλωση τριών μερίδων γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου μπορεί επίσης να μειώσει το λίπος της κοιλιάς. Μια μελέτη που παρουσιάστηκε στη συνάντηση της Εταιρείας Παχυσαρκίας το 2007 έδειξε σημαντική μείωση του κοιλιακού λίπους μετά τη λήψη συμπληρώματος ασβεστίου. Κατά τη διάρκεια της μελέτης διάρκειας επτά εβδομάδων, οι συμμετέχοντες έτρωγαν 3 έως 4 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων κάθε μέρα. Τα δεδομένα έδειξαν ότι ένα πρόγραμμα άσκησης σε συνδυασμό με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων και αυξημένη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μετέβαλε τον μεταβολισμό αρκετά ώστε να επηρεάσει την ποσότητα του σωματικού λίπους που καίγεται.
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα είναι επίσης ευεργετικά για την απώλεια βάρους. Ο οργανισμός χρειάζεται άφθονη πρωτεΐνη για να αισθάνεται χορτάτος καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ώστε να μπορεί να περιορίσει την πρόσληψη σακχάρων. Η πρωτεΐνη παρέχει επίσης στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται για να κάψει πολλές θερμίδες. Αυτή είναι η λογική πίσω από τους καλύτερους λιποδιαλύτες. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο και πρωτεΐνες είναι επομένως το καλύτερο κοκτέιλ για την απώλεια βάρους. Όταν συνδυάζονται, αυτές οι δύο ομάδες θρεπτικών συστατικών είναι κλινικά αποδεδειγμένο ότι αυξάνουν το μεταβολικό ρυθμό και βελτιώνουν την πέψη και την υγεία του εντέρου.
Μια ομάδα τροφίμων που περιέχει μεγάλες ποσότητες και από τις δύο ομάδες θρεπτικών συστατικών είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά κακή επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. Το γιαούρτι αποτελεί την εξαίρεση στον κανόνα. Είναι ένα τρόφιμο με χαμηλά λιπαρά που περιέχει ασβέστιο και πρωτεΐνες. Παρέχει όλα τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς τα πρόσθετα λιπαρά ή θερμίδες.
Τύποι γιαουρτιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τη δίαιτα γιαουρτιού
Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο γιαούρτι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και χαμηλών λιπαρών. Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει έως και δύο φορές περισσότερη πρωτεΐνη από τα συνηθισμένα γιαούρτια και λόγω της φυσικά παχιάς και κρεμώδους υφής του. Δεν προστίθενται πυκνωτικά όπως η ζελατίνη, καθιστώντας το ένα ικανοποιητικό φυσικό σνακ. Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ξινή κρέμας σε σάλτσες σαλάτας και στις περισσότερες συνταγές ψησίματος, μειώνοντας την ποσότητα λίπους στις συνταγές και παρέχοντας στον οργανισμό επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
Οι άνθρωποι που μισούν το απλό γιαούρτι μπορούν να ακολουθήσουν τη δίαιτα προσθέτοντας φρέσκα φρούτα στο γιαούρτι. Η προσθήκη φρέσκων φρούτων, όπως ροδάκινα, φράουλες και βατόμουρα, παρέχει επιπλέον θρεπτικά συστατικά και γλυκαίνει το γιαούρτι με φυσικό τρόπο. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγετε να αγοράζετε γιαούρτια με πρόσθετα γλυκαντικά, καθώς αυτά περιέχουν γενικά υψηλά επίπεδα ζάχαρης, γεγονός που μειώνει τα οφέλη του ίδιου του γιαουρτιού για την υγεία.
Για να αποφύγετε να τινάξετε τον προϋπολογισμό σας στον αέρα, είναι καλύτερο να φτιάχνετε το δικό σας γιαούρτι. Η παρασκευή γιαουρτιού είναι σχετικά απλή και προσιτή σε όλους. Όλα τα συστατικά μπορούν να βρεθούν στα σούπερ μάρκετ και οι συνταγές αφθονούν στο διαδίκτυο. Ακολουθώντας τη δίαιτα γιαουρτιού, προσθέτοντας τρεις μερίδες γιαούρτι στα καθημερινά σας γεύματα, μπορείτε να ενισχύσετε την απώλεια βάρους και να προλάβετε χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου 2 και οι γαστρεντερικές παθήσεις. Εκτός του ότι είναι γεμάτο πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και υγιεινά λίπη, το γιαούρτι περιέχει μεγάλη ποσότητα προβιοτικών βακτηρίων, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή πέψη και τη βέλτιστη υγεία.
Συνοδευτικά μέτρα για τη δίαιτα με γιαούρτι
Η δίαιτα με γιαούρτι δεν είναι μια θαυματουργή συνταγή. Για να είναι αποτελεσματική. Πρέπει να συνοδεύεται από μια σειρά αλλαγών στον τρόπο ζωής του ασθενούς. Θα πρέπει να εισαγάγει στην καθημερινότητά του μια τακτική ρουτίνα άσκησης. Η απώλεια βάρους θα γίνει ευκολότερη και ο οργανισμός θα λειτουργεί σωστά. Όχι μόνο θα μπορέσουν να χάσουν βάρος, αλλά θα μπορέσουν επίσης να βοηθήσουν το σώμα τους να αμυνθεί απέναντι στις χρόνιες ασθένειες που πλήττουν την κοινωνία.
Είναι σημαντικό ο ασθενής να τρώει πλούσια, ισορροπημένη τροφή, αποφεύγοντας παράλληλα τις υπερβολές. Δεν πρόκειται για κατανάλωση άνοστων τροφών, αλλά για νόστιμα πιάτα, των οποίων η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά θα ενισχύσει το μεταβολισμό και θα αυξήσει την καύση του συσσωρευμένου λίπους. Φυσικά, θα πρέπει να περιορίσετε ή ακόμα και να εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας επιβλαβή προϊόντα όπως τα αναψυκτικά και τα μπιφτέκια, τροφές που περιέχουν τεράστιες ποσότητες θερμίδων αλλά πολύ λίγα ποιοτικά θρεπτικά συστατικά.
Σε μια εποχή που η παχυσαρκία έχει γίνει παγκόσμια πανδημία, η δίαιτα με γιαούρτι είναι ένα πραγματικό δώρο του Θεού. Απλή και εύκολη στην εφαρμογή της, η δίαιτα γιαουρτιού συνίσταται στην προσθήκη τριών έως τεσσάρων μερίδων γιαουρτιού των 150 γραμμαρίων σε μια πλούσια, ισορροπημένη διατροφή. Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες που ασκούν απίστευτη πίεση σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, η δίαιτα γιαουρτιού σας επιτρέπει να χάσετε τα ανεπιθύμητα κιλά ενώ απολαμβάνετε τον εαυτό σας. Καθώς οι λιγούρες είναι αυτές που αποθαρρύνουν όσους θέλουν να χάσουν βάρος, η δίαιτα γιαουρτιού είναι μια πραγματική επανάσταση. Η απώλεια βάρους γίνεται απόλαυση με αυτή τη δίαιτα, η οποία είναι τόσο αποτελεσματική όσο και εύκολη στην εφαρμογή της.
Ανακαλύψτε τη δίαιτα γιαουρτιού σε βίντεο: