Λόγια από διατροφολόγους

Τα “ψεύτικα σάκχαρα”, όπως η ασπαρτάμη, χρησιμοποιούνται πλέον σε μαζική κλίμακα στη βιομηχανία τροφίμων. Ορισμένοι τα χρησιμοποιούν ως σύμμαχο για την απώλεια βάρους, με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούνται ορισμένα συμπληρώματα διατροφής ή λιποδιαλύτες. Άλλοι όμως τα κατηγορούν ότι προκαλούν όλων των ειδών τα προβλήματα υγείας, από τον καρκίνο μέχρι την παχυσαρκία. Τι έχει να […]

Μια ισορροπημένη διατροφή αποτελείται από λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Μέχρι στιγμής, δεν σας λέω τίποτα καινούργιο. Γνωρίζατε όμως ότι η κατανομή αυτών των 3 μακροθρεπτικών συστατικών είναι επίσης σημαντική; Δεν είναι απλώς θέμα “να τρώμε λίγο απ’ όλα”, όπως μας λένε συχνά. Πρόκειται για το να παρέχετε στον οργανισμό σας όλες τις βιταμίνες και τα

Όποιος θέλει να χάσει βάρος έχει κάνει στον εαυτό του αυτή την ερώτηση: πρέπει να μετράτε θερμίδες ή να εμπιστεύεστε το ένστικτό σας; Κατά τη γνώμη μου, και οι δύο μέθοδοι μπορούν να είναι αποτελεσματικές. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη σας μερικά κριτήρια, αν θέλετε να κάνετε μια τεκμηριωμένη επιλογή. Στόχος αυτού του άρθρου

Όταν επιστρέφετε στην καθημερινότητά σας μετά τις διακοπές σας, μπορεί να σκέφτεστε ότι θα είναι δύσκολο να βρείτε χρόνο να φάτε πρωινό. Είναι όμως το πρωινό πραγματικά απαραίτητο; Η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει. Ένα γρήγορο θεωρητικό μάθημα για αρχή: το πρωινό πρέπει να καλύπτει το 1/4 της Τ.Ε.Α. (Συνολική Πρόσληψη Ενέργειας για την ημέρα).

Παραμονή Πρωτοχρονιάς χωρίς δυσπεψία είναι δυνατή! Ακολουθούν μερικές συμβουλές για μια υγιή εορταστική περίοδο! Η εορταστική περίοδος δεν χρειάζεται να σημαίνει αύξηση βάρους ή υπερβολική πρόσληψη ενέργειας. Ήρθεη ώρα να αρχίσετε να υιοθετείτε υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Πού μπορείτε να βρείτε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που χρειάζεστε για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό

Έχετε κίνητρο και λέτε στον εαυτό σας ότι θα θέλατε να προσπαθήσετε να χάσετε μερικά κιλά… Όταν έχεις αποφασίσει να το κάνεις, κάνεις στον εαυτό σου την εξής ερώτηση: Μπορώ να φάω βούτυρο ή είναι εχθρός των δίαιτων; Αλλά τι είναι το βούτυρο; Το βούτυρο ανήκει σε μια ομάδα τροφών που είναι γνωστή ως λίπη,

Το φαγητό αποτελεί συχνά μείζον ζήτημα στα σημερινά γηροκομεία. Σε μια εποχή που η απόλαυση του φαγητού θα έπρεπε να αποτελεί προτεραιότητα, ο υποσιτισμός αποτελεί πραγματικό πρόβλημα. Όπως έχουν δείξει μελέτες του ARS και του PNNS, η καλή διατροφική κατάσταση βοηθά τους ανθρώπους να γεράσουν καλά και περιορίζει τον κίνδυνο εξάρτησης. Αλλά η πραγματικότητα επί

Ξέρω, εσείς που το διαβάζετε αυτό, τρώτε πολλή σοκολάτα! Κατά μέσο όρο, 400.000 τόνοι σοκολάτας καταναλώνονται κάθε χρόνο (Πηγή: Syndicat du chocolat 2017), που αντιστοιχεί σε 7,3 κιλά ανά κάτοικο ετησίως. Και είμαστε επίσης πολύ καλοί στο να κάνουμε τον εαυτό μας να αισθάνεται λιγότερο ένοχος. Λένε ότι δεν παχαίνει πολύ, ότι χαλαρώνει, ότι είναι

Για να καταλάβουμε τι αναγράφεται στις ετικέτες των προϊόντων που τρώμε, πρέπει να γνωρίζουμε το ρόλο των διαφόρων θρεπτικών συστατικών: Υπάρχουν 3 κύριοι τύποι θρεπτικών συστατικών που διατηρούν το σώμα μας σε λειτουργία: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Μέσα σε αυτές τις 3 ομάδες μπορούμε να βρούμε 2 υποομάδες: Πρωτεΐνες: ζωικής/φυτικής προέλευσης Λιπίδια: ζωικής/φυτικής προέλευσης Υδατάνθρακες: