[Το άρθρο ενημερώθηκε στις 08/09/2023]
Γνωρίζατε ότι, σύμφωνα με το INSEE, η Γαλλία καταναλώνει περισσότερα από 50 λίτρα ζαχαρούχων ποτών ανά άτομο ετησίως; Ορισμένες οικογένειες καταναλώνουν ακόμη και περισσότερα αναψυκτικά από ό,τι νερό, αυτό σας λέει!
Τι είναι το “αναψυκτικό” και είναι πραγματικά τόσο γλυκό;
Η σόδα είναι ένα ζαχαρούχο ποτό, συνήθως με ανθρακικό.
Είναι ένας συνδυασμός νερού, διοξειδίου του άνθρακα, ζάχαρης, γλυκαντικού και φυσικών ή τεχνητών αρωμάτων. Μπορεί επίσης να βρείτε καφεΐνη σε ορισμένα από αυτά τα ποτά, καθώς και καραμέλα και συντηρητικά που προέρχονται από πίσσα (ναι, καλά διαβάσατε!).
Συνολικά, πρόκειται για ένα διεγερτικό ποτό που δεν θα σας δώσει θρεπτικά συστατικά.
Επιπλέον, η σύνθεση των αναψυκτικών με βάση την κόλα, για παράδειγμα, βασίζεται κυρίως σε οξέα, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα: αρκεί να δείτε μερικές από τις μάλλον ασυνήθιστες χρήσεις του πιο διάσημου, αιωνόβιου ποτού κόλα στον κόσμο, όπως η συνιστώμενη χρήση του για τον καθαρισμό των τουαλετών σας, η οποία δείχνει πόσο διαβρωτικό μπορεί να είναι αυτό το προϊόν.
Και, για να απαντήσουμε στο ερώτημα, “είναι πραγματικά γλυκό”;
Λοιπόν, υπάρχει το ισοδύναμο 7 κύβων ζάχαρης σε ένα κουτάκι κόλα των 33cl, το οποίο είναι πολύ!
Και ας μην ξεχνάμε ότι η τακτική, υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών αποτελεί σημαντική αιτία αύξησης του σωματικού βάρους και διαβήτη. Και δεν είναι μόνο αυτό! Η κατανάλωση ενός αναψυκτικού προάγει την αφυδάτωση, τα νεφρικά προβλήματα, τα ηπατικά προβλήματα και την παχυσαρκία.
Και όταν το γνωρίζετε αυτό, θέλετε πραγματικά να είστε σε θέση να επιλέξετε άλλες εναλλακτικές λύσεις.
Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις;
Λοιπόν, σας προτείνω το δροσερό ανθρακούχο νερό.
Πρόκειται για μια συσκευή που κάνει το συνηθισμένο σας νερό ανθρακούχο σε λίγα δευτερόλεπτα, ενώ μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε συμπυκνωμένες αρωματικές ουσίες για να φτιάξετε σπιτικά αναψυκτικά (όπως το Sodastream) που είναι 3 φορές λιγότερο γλυκά από αυτά που αγοράζετε στα σούπερ μάρκετ.
Το πλεονέκτημα είναι ότι εσείς ελέγχετε την ποσότητα της ζάχαρης που προσθέτετε, ώστε να ξέρετε τι βάζετε στο ποτό σας.
Πρόκειται λοιπόν για μια οικονομική, οικολογική και υγιεινή λύση!
Θα σας τα εξηγήσω όλα σε βίντεο:
Και δεν είναι τελικά η σόδα διαίτης μια πιο υγιεινή λύση;
Οι άνθρωποι που θέλουν να αποφύγουν τα αναψυκτικά και άλλα ζαχαρούχα ποτά συχνά στρέφονται στα αναψυκτικά διαίτης, τα οποία περιέχουν τεχνητά σάκχαρα (γλυκαντικά). Αλλά αυτά τα προϊόντα διαίτης, τα οποία εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τέταρτο των πωλήσεων ζαχαρούχων ποτών παγκοσμίως, κάθε άλλο παρά ωφέλιμα είναι για την υγεία μας.
Υποτίθεται ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αυτά τα αναψυκτικά δεν βοηθούν καθόλου στην απώλεια βάρους. Και παρόλο που τα ποτά αυτά δεν περιέχουν θερμίδες, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωσή τους συνδέεται με την ανάπτυξη υπέρβαρου και παχυσαρκίας και αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη, οπότε δεν είμαι πραγματικά υπέρ της καθημερινής κατανάλωσής τους.
Τι γίνεται αν δεν σας αρέσουν πραγματικά τα ανθρακούχα ποτά;
Σε αυτή την περίπτωση, έχω διάφορες λύσεις:
- Νερό με γεύση φρούτων! Πρόκειται για μια νέα τάση που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.
Επιλέγετε τα αγαπημένα σας φρούτα ή λαχανικά και τα κόβετε σε λεπτές φέτες πριν τα προσθέσετε στο νερό, για παράδειγμα, φέτες αγγουριού ή λεμονιού. Μπορεί επίσης να είναι ανθρακούχο νερό, ανάλογα με τη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φύλλα δυόσμου για επιπλέον χρώμα και γεύση. Και αν το ρίξετε σε μια όμορφη γυάλινη καράφα, δεν θα έχει μόνο ωραία γεύση, αλλά θα φαίνεται και ωραίο! - Στο ίδιο πνεύμα, έχω βρει μια μάρκα (Antésite) που φτιάχνει συμπυκνωμένα σιρόπια με εκχυλίσματα φρούτων, χωρίς πρόσθετες χρωστικές, σάκχαρα ή γλυκαντικές ουσίες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο νερό για να το αρωματίσετε- είναι πολύ λιγότερο γλυκό από ένα παραδοσιακό σιρόπι, και είναι πολύ νόστιμο, με πολλές διαφορετικές γεύσεις!
- Μια άλλη πολύ υγιεινή εναλλακτική λύση που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι: κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα που ζυμώνεται με κόκκους κεφίρ, είτε σε γάλα είτε σε νερό που έχει γλυκανθεί με φρούτα…
Είναι ένα “σούπερ-ποτό”, που κάνει καλό στην εντερική μας χλωρίδα, το περίφημο μικροβιόκοσμο, και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Είναι λιγότερο γλυκό από τη σόδα και εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας: αν μπείτε στον πειρασμό, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας ξεπλυμένους κόκκους κεφίρ φρούτων σε ένα λίτρο νερό. Μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων ή να σας τα δώσουν (υπάρχουν κοινωνικά δίκτυα αφιερωμένα σε αυτό). Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λευκή ή καστανή ζάχαρη, ένα αποξηραμένο σύκο κομμένο στη μέση καιμια φέτα λεμόνι. Αφήστε το να ζυμωθεί για 24 έως 48 ώρες σε ένα γυάλινο βάζο. Μόλις τα φρούτα ανέβουν στην επιφάνεια, σουρώστε το ρόφημα μέσα από ένα κόσκινο ή chinois για να διαχωρίσετε το υγρό από τους κόκκους. Αδειάστε το υγρό σε ένα αεροστεγές μπουκάλι και κρατήστε το στο ψυγείο – είναι το περίφημο κεφίρ φρούτων! Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, οι κόκκοι κεφίρ τρέφονται με τη ζάχαρη και πολλαπλασιάζονται. Γι’ αυτό μην πετάξετε τους κόκκους! Κρατήστε τους για να μπορείτε να φτιάξετε και άλλα κεφίρ φρούτων ακολουθώντας τα ίδια βήματα.
Το κεφίρ είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση που θα ήθελα να σας δείξω σε βίντεο:
Μια άλλη πολύ απλή και υγιεινή λύση
Το νερό καρύδας. Αλλά μην το μπερδεύετε με το γάλα καρύδας – δεν είναι το ίδιο πράγμα! Το νερό καρύδας είναι το νερό που περιέχεται στην καρύδα, ενώ το γάλα καρύδας λαμβάνεται από τη συμπίεση του πολτού της καρύδας και έχει πολύ περισσότερες θερμίδες. Ένα ποτήρι νερό καρύδας (150ml) περιέχει 30 θερμίδες, δηλαδή τις μισές θερμίδες από ένα αναψυκτικό, και είναι γεμάτο μέταλλα που κάνουν καλό στην υγεία σας! Είναι 100% φυσικό νερό, που συλλέγεται απευθείας από νεαρές καρύδες, οπότε είναι πλούσιο σε μέταλλα, ξεδιψάει και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Και μην ανησυχείτε, το νερό καρύδας, το οποίο ήταν σχεδόν αδύνατο να βρεθεί στη Γαλλία πριν από λίγα χρόνια, είναι πλέον άμεσα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ.
Ένα τελευταίο;
Προτείνω ένα φίλτρο τζίντζερ. Πρόκειται για ένα μάλλον μαγικό ποτό, που φτιάχνεται σαν ένα μη αλκοολούχο toddy από φρέσκο τζίντζερ, μέλι και κανέλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές και παραλλαγές στο Διαδίκτυο.
Είναι ένα αναζωογονητικό, αντιμολυσματικό ποτό που είναι ιδανικό τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, ζεστό ή παγωμένο.
Και να θυμάστε, σε κάθε περίπτωση, το ΝΕΡΟ είναι το μόνο ποτό που είναι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ για την υγεία σας! Και αν πραγματικά δεν σας αρέσει σκέτο, το κόλπο είναι να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ανθρακούχου ή μη ανθρακούχου νερού στους χυμούς φρούτων σας, ανάλογα με τα γούστα σας, για ένα λιγότερο γλυκό κοκτέιλ.